烤鱼的酱料怎么弄好吃？烤鱼酱料配方秘制商用
这篇文章给大家聊聊关于烤鱼的酱料怎么弄好吃，以及烤鱼酱料配方秘制商用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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烤鱼酱料配方
配料：
菜籽油5千克，色拉油3千克，麻椒300克，三奈20克，白芷10克，良姜20克，大料20克，白蔻20克，丁香10克，小茴香50克，香茅10克，香叶5克，草果5克，豆豉30克，糍粑辣椒2千克，黑豆瓣1千克，大葱500克，老姜500克，冰糖，白酒，醪糟，老干妈香辣酱，美乐极辣酱，阿香婆牛肉香辣酱及海鲜酱各适量。
制法：
1、做烤鱼酱，菜籽油是至关重要的，首先要把菜籽油炼熟。
2、菜籽油炼熟后，再放入色拉油以及其他各种配料。
3、把所有配料搅拌均匀，用小火熬制，半小时出锅即可。
家庭版烤鱼酱汁怎么调
回答如下：家庭版烤鱼酱汁的调制方法如下：
材料：
生姜2片，葱1根，蒜2瓣，豆瓣酱1汤匙，甜面酱1汤匙，料酒1汤匙，醋1汤匙，糖1/2汤匙，生抽2汤匙，水适量
步骤：
1.生姜、葱、蒜切成末备用。
2.锅中热油，加入生姜、葱、蒜炒香。
3.加入豆瓣酱、甜面酱翻炒出红油。
4.加入料酒、醋、糖、生抽、适量的水，煮开。
5.慢火煮约5分钟至汁浓稠即可。
6.将调好的酱汁淋在已经烤好的鱼上即可享用。
温馨提示：调味料可以根据个人口味适当调整。
烤鱼酱熬制方法配料
调料：
去皮蒜200克，泡椒末20克，姜片5克，郫县豆瓣酱30克，盐、陈醋、料酒、白糖、胡椒粉各5克，色拉油50克，红油30克，葱油20克，鲜汤500克，秘制鱼酱10克。
制作方法：
1、锅中放入色拉油、红油、葱油烧热，将去皮蒜炸至金黄色，放入姜片、豆瓣酱、泡椒末炒香后，放入鲜汤熬制。
2、入剩余调料烧开后，倒在烤好的鱼上即可。
3、在制作好的烤鱼上撒上适量白芝麻和香菜即可。
烤鱼酱料配方秘制商用
配方
鲫鱼1条、胡椒粉15g，盐、生抽10g，烤鱼酱50g。
1/准备食材：
鲫鱼1条、胡椒粉15g，盐、生抽10g，烤鱼酱50g。
2/鲫鱼洗净，放入盐、胡椒粉、生抽、烤鱼酱，涂抹均匀腌制。
3/把腌制好的鲫鱼放入烤箱，烤至成熟即可取出装盘食用。
4/美味又好吃的正宗烤鱼底料配方完成开吃了。
文章到此结束，如果本次分享的烤鱼的酱料怎么弄好吃和烤鱼酱料配方秘制商用的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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