粤菜蒸鲟龙鱼的做法窍门
粤菜是中国传统饮食文化中的重要组成部分,其中蒸鲟龙鱼是一道备受喜爱的经典菜肴。下面是蒸鲟龙鱼的做法窍门:
材料:
- 鲟龙鱼一条约500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 蒸鱼盘
步骤:

1. 鲟龙鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、糖、鸡精腌制10分钟左右。
2. 将腌制好的鱼块放入蒸鱼盘中,加入适量的姜片和葱段。
3. 加入适量的料酒,放入蒸锅中蒸15分钟左右,直到鱼熟透。
4. 取出蒸好的鱼,撒上葱花即可。
窍门:

1. 腌制时间要足够,让鱼块入味。
2. 蒸鱼时火候要适中,不要蒸过头,否则鱼肉会变得干燥。
3. 蒸鱼盘要干净,确保蒸出来的鱼表面平整。
4. 蒸鱼时加入料酒,可以让鱼香味更加浓郁。
粤菜蒸鲟龙鱼的做法窍门简单易懂,希望这些窍门能够帮助你制作出美味的蒸鲟龙鱼。