粤菜葱香山药片的做法窍门
【h2】
1. 选用优质的山药片,切成均匀薄片,这样口感更好。
【h2】2. 将山药片放入开水中焯水,去除表面的淀粉质,捞出备用。
【h2】3. 将葱切成葱花,备用。
【h2】4. 在锅中加入适量的油,放入葱花爆香。
【h2】5. 加入焯水后的山药片,翻炒均匀。
【h2】6. 加入适量的盐、糖和鸡精,调味均匀。
【h2】7. 快速翻炒均匀,即可装盘食用。
做法窍门:
【p1】在制作山药片时,要选择优质的山药,切成均匀薄片,这样口感更好。
【p2】将山药片放入开水中焯水,去除表面的淀粉质,捞出备用。
【p3】将葱切成葱花,备用。
【p4】在锅中加入适量的油,放入葱花爆香。
【p5】加入焯水后的山药片,翻炒均匀。
【p6】加入适量的盐、糖和鸡精,调味均匀。
【p7】快速翻炒均匀,即可装盘食用。
这样制作出的葱香山药片,口感鲜美,香味浓郁,营养丰富,是粤菜中的一道经典菜品。