炒小肠家常做法湘菜的配方(1)
材料:
- 小肠 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 白糖适量
做法:

1. 将小肠清洗干净,切成小块备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入小肠煸炒,煸炒至小肠变色。
6. 加入青椒、红椒翻炒,再加入盐、鸡精、生抽、白糖调味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合全家食用,尤其是老人、小孩和孕妇。
注意事项:

1. 炒小肠时要保持小肠变色,炒时要大火快炒。
2. 小肠要清洗干净,否则会影响口感。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。