苦粉肠怎么弄好吃 粉肠怎么做才嚼的烂
其实苦粉肠怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解粉肠怎么做才嚼的烂，因此呢，今天小编就来为大家分享苦粉肠怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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粉肠怎么做才嚼的烂
可以使用高压锅压压15分钟就可以了。
如果使用普通的火煮上，要煮很长的时间才能煮烂，这样非常浪费，所以你不如直接用高压锅，一般压15分钟就比较烂了。
粉肠什么洗才不会苦
1.首先把猪苦肠表面的油脂摘除干净，放入水龙头下，将苦肠里外都简单冲洗一遍，沥净水分。
2.我们需要把小肠翻面，将肠里面内壁翻出到外面清洗，用1根筷子就能轻松搞定。
将小肠的一端的开口往外翻一点，将翻开的一端抵住筷子，顺着筷子将小肠往筷子上套，一边套一边往筷子尾端捋，直到小肠的另一端也穿过筷子的头部，一端拉着筷子的头部，另一手拉着筷子上小肠，拿着筷子的手和抓小肠的手往反方向拉，筷子抽出后，顺势翻出余下的小肠，直到小肠翻个面。
3.把小肠翻面后，用清水投洗两遍，至水变清，捞出沥净水分，这样可以去除部分污物和黏液。
4.加入面粉，利用面粉的黏性，可以把粘在肠子上的污物和杂质吸附干净，这是清洗苦肠的的小技巧。
5.然后用手将面粉和苦肠一起抓匀，面粉糊不要太稀，要有黏性，用手不停的搓揉，使污物和杂质都粘在面粉上，因为面粉遇湿有黏性，污物和杂质都会依附在面粉上。
6.然后加入清水，投洗2-3遍，洗去面粉和污物，洗至水变清为止。
7.把苦肠水沥净，加入盐和白醋，盐和醋可以去除苦肠的异味，还可以杀菌。把苦肠再用手揉搓一遍，再把苦肠投洗干净。这样苦肠里面就清洗干净了。
8.再用筷子，用同样的方法，把苦肠翻过来，加入白醋和盐，搓洗干净，再放入清水中洗两遍，苦肠就洗好了
什样做粉肠才不会苦
大米
(不要用太粘的米,东北大米应属此类)200克洗净用420ML的清水浸六小时
(我泡一晚上),早上将米和水一同放搅拌机里打成粉浆,一点渣用滤网滤掉.生粉一茶匙和粟粉一汤匙用60ML的水先拌匀,再加入米浆,放盐四分一茶匙,油一汤匙拌匀就行了.`
放蒸锅中蒸热,倒入一层薄薄的粉浆,有肉碎的可以在边角加点,盖好蒸四分半钟就行了.蒸盆最好用金属不沾的.不锈钢会沾,用烤盘最好,一共蒸了两烤盘和两圆盘
取出待放凉一会用刮刀卷起放碟上.
吃时的淋汁是很重要的.用生抽一汤匙,糖一汤匙,香油一汤匙,水三汤匙,同放锅中煮开,装起来随时取用.
猪粉肠苦的能吃吗
猪粉肠苦的是不能吃的！要么就肉变质变味儿，里面的调料不合适，假如是腊肠味儿，那就可以吃，所以变质的粉肠你最好不要吃！
关于苦粉肠怎么弄好吃，粉肠怎么做才嚼的烂的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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