【粤菜蒸馍的做法】
一、制作材料
材料：
- 面粉 200克
- 酵母 5克
- 水 150毫升
- 猪肉末 100克
- 葱花 50克
- 姜片 50克
- 生抽 20毫升
- 老抽 10毫升
- 料酒 15毫升
- 盐 3克
- 鸡精 2克
- 食用油 适量
二、制作步骤

1.将面粉和酵母混合在一起，逐渐加入水，揉成面团。
2.面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时左右，直到面团体积扩大约一倍。
3.将发酵好的面团取出，排气后分成大小相同的小面团。
4.将每个小面团搓圆后，用擀面杖擀成薄片。
5.在薄片上撒上适量的葱花和姜片，再撒上猪肉末和盐。
6.将薄片卷成长条，然后将长条卷成螺旋形。
7.将螺旋形的面团搓成长条，再次擀成薄片。
8.将薄片上的葱花和姜片去掉，将薄片放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
9.将蒸好的馍取出，放入平底锅中，用小火煎至两面金黄，即可享用。
三、适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群。
四、禁忌

1.对于胃酸过多、溃疡病、胰腺炎等消化系统疾病患者，应避免食用过多。
2.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适症状者不宜食用。
3.食用前需将葱花、姜片和猪肉末去掉，以免刺激肠胃。