湘菜水豆腐肉末视频做法
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湘菜水豆腐肉末视频做法
1. 湘菜是湖南省的特色美食,以其香辣可口的特点而著称。水豆腐是一种传统的湘菜食材,口感鲜嫩,适合和各种口味的菜肴搭配。下面介绍一种湘菜水豆腐肉末的做法。
2. 将豆腐切成小块,用开水焯水后沥干备用。将猪肉末用料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色。
3. 加入葱花、姜末爆香,再加入豆腐块煸炒。
4. 加入适量的水,煮至豆腐软烂,再加入生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉调味。
5. 最后加入肉末,翻炒均匀即可。
6. 这是一份简单但美味的湘菜水豆腐肉末做法,你可以尝试自己在家制作。
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