粤菜香菇蒸鸡做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其鲜美的口感和独特的烹饪方法而著称。香菇蒸鸡是一道经典的粤菜菜品，制作方法简单，口感鲜美，是许多人喜爱的美食。
制作香菇蒸鸡需要准备以下食材：
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 干香菇 2 朵
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
制作步骤如下：

1. 将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精，腌制 15 分钟左右。
2. 干香菇用温水泡发，去除杂质，洗净备用。
3. 将泡发好的香菇和鸡肉放入同一个碗中，加入适量的水，蒸锅上气后，放入蒸锅中，蒸 20 分钟左右。
4. 取出鸡肉和香菇，撒上适量的葱花和姜片，淋上适量的生抽和热油，即可食用。
香菇蒸鸡不仅口感鲜美，而且营养丰富。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的特点，是一种健康美味的食品。鸡肉则富含蛋白质和微量元素，对身体有益。
粤菜香菇蒸鸡做法简单，口感鲜美，是家庭聚餐或外出用餐时不错的选择。如果想尝试这道美食，不妨自己动手制作一份，享受美食的同时，也能感受到中国传统饮食文化的魅力。