海啄怎么弄好吃？海豚鱼的做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于海啄怎么弄好吃，海豚鱼的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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我想问一下，你们第一次吃海豚肉是什么感觉
细腻却不肥腻，脂肪含量丰富，肌肉组织少，厨师的处理手法也很好，味道不错。
也没有害怕，敢吃就不怕??
海豚鱼的做法
用料
河豚4条
啤酒2听
生姜4片
大葱半根
大蒜1头
盐适量
糖适量
生抽适量
食用油比炒菜多点
猪油一调羹
做法步骤
步骤1，河豚，请店主杀好，去除眼睛内脏，肝皮肉分离。
步骤2，拿回家清洗干净，尤其是血水必须要洗掉，洗净后放入水中浸漂十分钟，准备葱姜蒜等配料。
步骤3，清洗干净沥干水分备用。
步骤4，热锅冷油开中小火下河豚鱼肝略煎一会儿，两面微黄捞出备用。
步骤5，捞出鱼肝后下葱姜蒜和河豚鱼肉煎至两面微焦，注意，一定要擦干鱼肉表面的水分，要不然会粘成一坨。
步骤6，加入两听啤酒、适量白糖或冰糖、生抽两勺、老抽两滴，总之调成满意的颜色就行了，开大火煮开。
步骤7，煮开后调中火，煮35分钟左右，期间不断撇去浮沫，到第20分钟时加入煎好的鱼肝，第25分钟时加入鱼皮和盐调味。
步骤8，最后开大火收汁，这个时候应该也没多少汤汁了
步骤9，起锅，先把鱼肉码好，然后放上鱼肝和鱼皮，倒上汤汁，撒葱花
人类猎杀海豚是用来吃吗
一般不会猎杀海豚，但日本除了捕鲸狠，还有更骇人听闻的事。南日本有个小海湾叫太地町，外人进入会被警察盘问，警车尾随，更有特勤局探员、卧底警察、海岸警卫等人员四处巡逻。其目的是为了防止有人阻止他们猎杀海豚。他们猎杀海豚不是为了吃海豚肉，而仅仅是为了把它们杀死。他们认为海豚数量越多吃的鱼就越多，多杀海豚就能增加他们的渔获量。人们一直认为海豚是我们人类在海里的朋友，从来没听过有人会蓄意伤害他们
红烧河豚怎么做好吃
大家好，我是大海日记，我的回答是:隔壁老王今天又送了2条处理好的河豚鱼，今个俺就红烧着吃。河豚鱼肉质细腻、味道鲜美。近代对河豚鱼的营养价值进行了分析，鱼肉中含蛋白质、维生素、维生素B1、维生素B2、维生素B3、锌、硒，其蛋白质含量比一般鱼类高出2-3%，微量元素锌和硒分别是甲鱼的
1.58倍和2.7倍，至于河豚鱼的蛋白质含量及硒、锌就更高了。河豚鱼的医用价值河豚鱼不但营养丰富，还具有很高的药用价值。
河豚鱼里面具有剧烈的毒性，所以它的做法会和其他的鱼类不一样，河豚鱼的重点就是如何简单快速的去除毒素，还要保证不它的鲜美和独特的味道，一般非专业人士是不具备辨识它的种类，毒性的能力，仅仅只会简单的家常做法，这样一来不仅不能彻底的清除它的毒素，反而经常会有误食的现象发生，这样会造成比较严重的后果。
河豚鱼的毒素是一种比较烈性的神经毒素，如果一旦误食，很容易给误食者造成生命危险。
~~【 河豚——正宗做法详解】~~特点：~~特点：香浓爽滑、软嫩入味、营养美味、做法简单、一看就会~~【开始操作】~~1、提前准备好鲜活的鱼二至六斤左右，最好使用人工饲养的，因为人工养的要比野生的毒性少很多。提前准备好的调料。有，老姜五克左右，大蒜十克左右，小葱段半斤左右，少许的香菜和葱花，一般的料酒，高度白酒，老抽，生抽，盐，少许的糖，花椒，八角，桂皮，香叶，各三克到八克之间。
2、清理河豚这个事“一定一定”要会杀河豚的人制作，不懂不要尝试，出任何问题我不该负责，哈哈哈。
3、倒入适量色拉油，烧成7成热，放入河豚，煎至金黄取出备用，河豚肝和油也必须油炸黄金噢。
4、锅内不要放入油，先放入老姜片整齐铺在锅底，然后再铺一层大蒜片。然后放入油煎好的河豚。
5、再放入河豚皮、肝、油即可，再放入适量的盐、料酒、和白砂糖、倒入清水没过鱼肉为佳即可再放入老抽和生抽。盖好锅盖，大火焖煮，待汤汁煮至浓稠状即可，出锅前放入少了鸡精，即可
~主要食材~【主料】：河豚、五花肉、青菜（豆芽）
【配料】：油、盐、白糖、料酒、老抽、生抽、姜、葱、蒜、胡椒粉。
~~【内容总结之“你问我答”】~~1，问、吃河豚怎么吃才不会中毒？
①答、鲑鱼和河豚不能同食，否则会有生命危险。
②答、河豚鱼食时忌烟灰，否则可能中毒。
③答、吃时千万要小心谨慎，切莫粗心大意。因为此鱼腹中有剧毒，其脊血、鳍尾、肝脏等处，都藏有毒汁，俗语有“拼死吃河豚”之戒。因此在食前，必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清，洗净，然后用油煮煎，再放入佐料反复烧煮，更烧得肉烂皮酥，方可食用。为了防止中毒，最好在吃鱼前烧煮一锅“芦根汤”以备解毒之用。总之，食用此鱼，必须特别小心，严防中毒事故发生。
2，问、河豚怎么去毒吃着才放心？①答、河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。
②答、以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。
③答、河豚内脏(尤其是肝)和血液有毒，最好不要吃，鱼子也有毒!但是有河豚制作许可的饭店做得好的话应该没问题。现在的河豚大部分都是养殖的，毒性比较低。
【结束语】河鲀肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。亚洲的日本、朝鲜及中国均极喜爱吃河鲀；凡品尝过的人都赞美道：“不吃河鲀，不知鱼味。”食用河鲀肉，除品尝其鲜美外，还有降低血压，治腰腿酸软，恢复精力等功能。食用河鲀，首先要使肌肉保持新鲜，加工处理要极为严格。
小贴士
1.我用的河豚鱼是专业人士处理好的野生河豚鱼，自己不用再担心排毒的事，只需煮熟即可。
2.河豚鱼要煮的久一点。
3.洗鱼，煮鱼的器皿都要单独洗净，不要与别的食材混合。
4.如果是自己处理河豚鱼，俺还是劝你就不要，请专业厨师处理吧。
以上就是我今天给大家讲的是“红烧河豚怎么做好吃？”，感谢阅读我的美食的菜谱，有什么建议或者意见都可以向小编提出来哦！喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦，大海每天都会给大家分享健康美味的食谱及每一些美食的营养和食用价值。
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