素炒蕨菜湘菜做法视频教程
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【素炒蕨菜】湘菜做法视频教程
1. 蕨菜是一种常见的野菜,在湖南等地非常受欢迎。它的茎和叶都可以食用,营养丰富,味道鲜美。
2. 制作素炒蕨菜,需要准备好蕨菜、盐、鸡精、食用油和蒜末等食材。先将蕨菜焯水,去除苦味,然后切成段备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末爆香,再加入蕨菜翻炒,加入盐和鸡精调味,继续翻炒至蕨菜变软即可。
4. 炒好蕨菜后,可以加入一些辣椒或者豆瓣酱来提升口感,也可以加入一些其他的蔬菜一起炒制。
5. 素炒蕨菜是一道简单美味的家常菜,适合搭配米饭食用。如果喜欢野菜,不妨尝试一下这道湘菜做法。
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