粤菜粥是广东菜系中非常受欢迎的一种食品，其正宗的做法如下：
材料：
- 白米
- 瘦肉末
- 虾仁
- 鸡精
- 盐
- 胡椒粉
- 葱花
- 姜片
- 料酒
步骤：

1. 先将白米洗净，用清水浸泡30分钟。
2. 在锅中加入适量的水，放入姜片和葱花，放入瘦肉末和虾仁，加入料酒，煮10分钟。
3. 将煮好的粥倒入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
4. 继续在锅中加入适量的水，放入泡好的白米，煮熟后倒入碗中。
5. 最后，加入适量的粥料，搅拌均匀即可。
粤菜粥的口感鲜美，营养丰富，非常适合搭配各种菜肴。如果喜欢，还可以加入一些蔬菜或者肉类，让粥更加丰富多样。
以上就是粤菜粥的正宗做法，希望您能够喜欢。