湘菜香辣牛排的做法

配方:
- 牛排:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 香醋:适量
做法流程:

1. 牛排洗净,切成块状,放入料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入牛排煸炒至变色。
4. 加入辣椒段、盐、糖、鸡精、生抽、老抽继续煸炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟,期间可适量翻动牛排,让肉质更入味。
6. 加入香醋,继续煮5分钟,即可装盘食用。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是爱好美食的人士。
注意事项:

1. 牛排要腌制15分钟,让肉质更嫩。
2. 煎牛排时要掌握好火候,不要煎糊了。
3. 辣椒和盐的用量要根据个人口味适量调整。
4. 煮牛排时加入适量的水,可以让肉质更入味。
5. 香醋可以提升口感和调味。