【腊肉烧豌豆】川菜做法

1. 腊肉是川菜中经典的配菜之一,味道鲜美,口感香醇。豌豆则是川菜中常见的食材之一,口感爽脆,味道鲜美。将腊肉和豌豆一起烧制,不仅可以增加菜肴的口感,还可以让味道更加丰富多样。
2. 将腊肉切成小块,用开水焯水去除异味。豌豆去皮、洗净,切成均匀的小块。热锅凉油,加入腊肉煸炒至表面微黄。加入豌豆块,继续煸炒至豌豆熟透。加入适量的水,放入调料包,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
3. 这道菜不仅美味可口,而且营养丰富。腊肉中含有优质的蛋白质和脂肪,豌豆则富含碳水化合物和纤维素,可以帮助人体获取更多的能量和营养。这道菜还能够促进肠道蠕动,改善便秘。
4. 这道菜的做法简单,味道鲜美。适合在家中制作,可以作为一道下饭菜或者配菜,搭配米饭食用。如果想尝试这道川菜,不妨尝试一下,相信你一定会喜欢这道菜的。