素炒豇豆角是湘菜中常见的一道家常菜,口感清爽,营养丰富。以下是素炒豇豆角的家常做法。
【步骤一】准备食材

1. 豆角切成段,长度约为5-6厘米。
2. 干辣椒切段,蒜切末备用。
3. 姜切成丝备用。
4. 葱切成段备用。
【步骤二】热锅冷油
将锅烧热,倒入少量油,等油热后放入干辣椒和蒜煸炒出香味。
【步骤三】加入豆角
将豆角倒入锅中,翻炒均匀。
【步骤四】加入调料
加入少量盐、鸡精、胡椒粉、生抽,继续翻炒均匀。
【步骤五】最后加入葱
加入葱和适量的水,继续翻炒至豆角熟透,汤汁浓稠即可。
【步骤六】完成
将炒好的豆角装盘,撒上葱花即可。
素炒豇豆角是一道简单、营养、美味的家常菜,适合搭配米饭食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试这道家常做法,享受美味的同时也能满足味蕾的需求。