湘菜馆肉拌饭做法配方及做法流程
【配方】
- 五花肉 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 黄瓜 1 根
- 葱 1 根
- 姜 1 小块
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
【做法流程】

1. 将五花肉切成小块,放入碗中加入酱油、料酒、白糖、盐腌制 1 小时。
2. 将鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀。
3. 青椒、红椒、黄瓜切成丁状。
4. 热锅凉油,将腌制好的五花肉煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒、黄瓜丁继续煸炒至微软。
6. 倒入鸡蛋液,搅拌均匀,继续炒至鸡蛋熟透。
7. 加入适量的盐、酱油、白糖调味,翻炒均匀。
8. 装盘,即可享用。
【适用人群】
适合人群:成年人、儿童、老年人、孕妇等人群。
注意事项】

1. 腌制五花肉的时间要足够长,以使其入味。
2. 炒鸡蛋时,不要炒太久,以免鸡蛋变老。
3. 调味时,要适量,不要过咸,以免影响口感。
4. 装盘时,要用高温加热,以保证口感和卫生。