(一)

1.鸡肉蘑菇炖汤
2. 红烧肉
3. 烤鸡翅
4. 酸辣土豆丝 鸡肉蘑菇炖汤 材料： - 鸡肉 200 克 - 蘑菇 50 克 - 大葱 1 根 - 姜片 3 片 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 清水 1000 毫升 制作流程：

1.鸡肉切块，蘑菇洗净备用。
2. 大葱切段，姜片切片备用。
3. 将清水加入锅中，放入鸡肉、蘑菇、大葱、姜片，煮开后转小火炖煮 30 分钟。
4. 加入适量的盐、鸡精调味，再炖煮 10 分钟。
5. 汤汁收浓后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是素食者和想要保持健康的人。鸡肉和蘑菇都是高蛋白、低脂肪的食物，能够提供身体所需的营养。 禁忌： 虽然这道菜营养丰富，但是由于鸡肉和蘑菇中含有较高的胆固醇，所以高胆固醇的人群应该适量食用。另外，蘑菇中含有一种称为嘌呤的物质，如果过量食用可能会增加尿酸水平，因此尿酸高的人群应该避免食用。 红烧肉 材料： - 猪肉 500 克 - 姜片 3 片 - 大葱 1 根 - 料酒 适量 - 酱油 适量 - 冰糖 适量 - 八角 2 个 - 花椒 适量 - 清水 1000 毫升 制作流程：

1.猪肉切块，放入清水中焯水，去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片、大葱、料酒和猪肉煸炒。
3. 加入适量的酱油和冰糖，继续煸炒至猪肉表面微焦。
4. 加入八角和花椒，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过猪肉为准。 6. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到猪肉软烂。 7. 收汁，让汤汁浓稠即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是需要控制体重和血脂的人。猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，能够提供身体所需的营养。 禁忌： 由于猪肉中含有较高的脂肪，因此高胆固醇、高脂肪的人群应该适量食用。另外，如果红烧肉的调味不当，可能会影响口感和健康。