1.ifs成都美食推荐——川菜经典

川菜是中国八大菜系之一，以其麻、辣、鲜、香、油而著名。ifs成都也不例外，这里介绍的是川菜中经典的一道——水煮鱼。

2. 详细制作流程

水煮鱼的制作流程如下： 材料： - 鲜草鱼 1条

(约500g) - 豆芽 100g - 青蒜 50g - 干辣椒 10个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 香菜 适量 步骤：

1.将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，剁成约2.5cm的小块，用盐、鸡精、白胡椒粉、葱姜蒜末、料酒腌制15分钟备用。
2. 豆芽焯水备用，青蒜切段，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入干辣椒煸炒至变色。
4. 加入腌制好的草鱼块，煸炒至鱼肉变色。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。 6. 加入焯水后的豆芽，继续煮5分钟。 7. 加入盐、鸡精调味，再加入白胡椒粉、青蒜末，煮3-5分钟。 8. 最后撒上香菜即可。 适合人群： 水煮鱼是一道适合所有人食用的美食，尤其适合年轻人和老年人。因为它味道鲜美、辣而不燥，而且富含蛋白质和营养物质。 禁忌：

1.草鱼是淡水鱼，易过敏的人应慎重食用。
2. 豆芽焯水时不宜过熟，否则口感会不好。
3. 辣椒的用量要适量，以免过于辣口。

3. ifs成都美食推荐——火锅

火锅是中国传统的特色美食，也是ifs成都的一大特色。火锅一般分为两种，一种是清汤火锅，另一种是麻辣火锅。

4. 详细制作流程

清汤火锅的制作流程如下： 材料： - 牛肉 500g - 羊肉 500g - 豆腐 500g - 青菜 适量 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将牛肉、羊肉分别切成薄片，豆腐切成薄片备用。
2. 青菜洗净切段备用。
3. 生姜切成丝，大葱切段备用。
4. 热锅凉油，油热后加入生姜丝和葱段煸炒出香味，再加入料酒煮至香味挥发。
5. 加入适量的水，烧开后加入牛肉片、羊肉片、豆腐片，小火煮5分钟。 6. 加入青菜段，继续煮2-3分钟。 7. 加入盐、鸡精调味，再加入白胡椒粉，煮1-2分钟。 8. 最后撒上香菜即可。 适合人群： 清汤火锅适合所有人食用，尤其适合老年人和小孩。它富含蛋白质和营养物质，能够增强身体免疫力。 禁忌：

1.牛肉、羊肉属于肉类，易过敏的人应慎重食用。
2. 火锅过程中不宜添加过多的调料，以免过于咸辣。