各位老铁们好，相信很多人对紫姜怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于紫姜怎么弄好吃以及紫姜用什么醋来泡比较好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 紫姜用什么醋来泡比较好
2. 华鱼怎么煮好吃
3. 泡子姜炒什么好吃
4. 红头姜怎么腌着吃

紫姜用什么醋来泡比较好

米醋，紫姜用米醋泡比较好，如果没有米醋也可以用陈醋来替代。具体做法如下:

1.子姜泡在水里,掰小块,刨皮。2.刨皮。3.切薄片。4.姜切薄片晒,装入玻璃罐里。5.大碗里倒入米醋,米醋,加白糖,搅拌至白糖融化。6.糖醋汁倒入罐子里,盖盖子密封。

华鱼怎么煮好吃

烹制方法：炖

制作步骤：

1、将鱼购回后清水静养1~2天，以吐尽肚中泥沙备用，并将其他的原料洗净，作相应的刀工处理。

2、去苦胆：用牙签或大号针在鱼身右侧离鱼鳃1厘米处戳一小孔，用力一挤即出。

3、将挤去苦胆的鲤鱼直接放入冷水锅中，加盖用大火烧开，加盐、姜丝、独蒜、豆豉、转中火炖制20~30分钟，待其汤色乳白，鱼体熟透，加青红椒丝、味精、藿香碎、葱花，再烧煮一下即可。

4、将鱼逐一摆放在盘中，大蒜放中间。

特点：造型美观，汤汁乳白，富含胶质，鱼肉鲜香细嫩，藿香味浓。

注意事项：1、静养的时间要足够，以便吐尽泥沙；挤苦胆时要倍加小心，若弄破应马上用水冲洗，以免使整锅鱼以苦。2-烧开之前，切忽翻动，否则腥味太重。3、炖制时间要恰到好处，太久，食用时不成形；时间不够，鱼鳞中的胶质溢不出。

泡子姜炒什么好吃

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

昨天刚分享过泡子姜片，今天就有问泡子姜炒什么好吃？不过这里的泡子姜是整块的姜，四川的朋友一定非常熟悉。前几年在浙江居住时，隔壁邻居就是一个热情的四川大姐，经常送给我一些泡菜，其中就有泡姜。泡子姜可以搭配很多食材炒，比如鸭肠、鸭珍、鸡胗、牛肉、牛蛙等，泡子姜可以去腥又可以提味，一举两得。我最喜欢的用泡子姜炒鸭珍和牛肉。酸辣开胃，特别下饭。

泡子姜炒鸭珍

步骤一：将鸭珍清洗干净，先切成薄片再横着打上花刀。锅中烧开水，放入料酒和姜片，放入鸭珍焯水至变色，捞出鸭珍清洗干净，沥干水分备用。

步骤二：将泡子姜改刀切成细丝，大蒜切片，小米辣切圈，小葱切段备用。锅中烧热油，放入子姜、蒜片和小米辣爆香，倒入鸭珍，沿着锅边淋入少许料酒翻炒均匀，加入适量盐、生抽和鸡精，最后撒上葱花翻炒均匀即可。

泡子姜炒牛肉

步骤一：将牛里脊去掉筋膜，清洗干净。横着纹路切成丝，加入适量料酒、盐、蚝油、一个蛋清和少许的淀粉抓拌均匀，最后再加入少许的食用油，朝一个方向搅打上劲，封住牛肉的水分。

步骤二：泡子姜改刀后切细丝，热锅加油，倒入腌制好的牛肉，滑炒至变色，盛出备用。锅底加油，倒入泡姜丝翻炒至断生，倒入牛肉丝，翻炒均匀即可。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

红头姜怎么腌着吃

将红头姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，加入冰糖用手搓匀，腌制4-6小时。

腌制4小时的姜片会出很多水，把姜片用力攥干水分放入干净玻璃容器中，用勺子押实姜片，汁的量以刚没过姜片为宜。玻璃容器加盖密封。2天之后就可以吃了，一星期后味道更佳。

紫姜怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于紫姜用什么醋来泡比较好、紫姜怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。