湘菜蒸热鱼的做法
配方:
- 鲜鱼肉(约500克)
- 葱花(适量)
- 姜片(适量)
- 蒜瓣(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
- 蒸鱼豉油(适量)
做法流程:

1. 鱼肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 葱花、姜片、蒜瓣切成小块备用。
3. 取一个蒸锅,加入适量的水,将腌制好的鱼肉放入蒸锅中。
4. 蒸鱼豉油加入适量的食用油,搅拌均匀。
5. 蒸约10分钟,待鱼肉熟透后取出。
6. 撒上葱花、姜片、蒜瓣,淋上蒸鱼豉油即可。
适用人群:
适宜所有人群,尤其适合儿童、孕妇、老年人和患有消化不良等疾病的人食用。
注意事项:

1. 蒸鱼的时间根据鱼肉的大小和蒸锅的大小而定。
2. 蒸鱼时尽量不要添加其他的调味料,以免影响鱼肉的口感。
3. 蒸鱼时蒸锅的水应该足够,以确保鱼肉能够熟透。