湘菜芹菜炒豆干的做法

配方:
- 豆干 50克
- 芹菜 200克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将豆干切成小块,放入料酒和生抽腌制10分钟。
2. 芹菜洗净切成小段,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的豆干煸炒。
4. 加入辣椒丝和芹菜段翻炒,加入适量的盐、糖和鸡精调味。
5. 炒至豆干入味,芹菜和辣椒变软,加入适量的生抽提味。
6. 最后翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
注意事项:

1. 豆干烤制的时间不宜过长,否则容易烤糊。
2. 炒芹菜和辣椒时不宜过久,以免影响口感。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。