烫菜蒜蓉配方
【1】材料
- 200克猪五花肉
- 2个大蒜瓣
- 1个大葱
- 1/2杯切碎的洋葱
- 2汤匙食用油
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙糖
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙鸡精
- 1汤匙料酒
【2】制作流程

1. 将猪五花肉切成约1厘米见方的小块,用开水焯水,去除血沫,捞出沥干备用。
2. 将大蒜和大葱切成末,洋葱切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入猪五花肉块煸炒至变色,加入大蒜和大葱末煸炒出香味。
4. 加入洋葱块继续煸炒,倒入生抽、老抽、糖、盐、鸡精、料酒和适量清水,煮开后转小火焖煮15分钟。
5. 加入烫菜,继续焖煮5分钟,直到烫菜熟透。
6. 最后,将鸡精调味,翻炒均匀即可。
【3】适合人群
烫菜蒜蓉配方适合所有人食用,尤其适合秋冬季节食用,有助于增强免疫力和预防感冒。
【4】禁忌

1. 心脏病、高血压、糖尿病患者谨慎食用,因为烫菜中含有较高的盐分和热量,会增加身体负担。
2. 对于一些易过敏的人群,如海鲜过敏的人,应避免食用烫菜蒜蓉。
3. 烫菜蒜蓉也不适合长期过量食用,以免导致身体负担过重。
【5】总结
烫菜蒜蓉配方是一道简单易做的家常菜,口感鲜美,营养丰富,适合所有人食用。制作过程中需要注意食材的搭配和火候的掌握,以保证味道和营养的充分保留。