番茄炖牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是一份详细的菜谱和制作流程,以及适合人群和禁忌等信息。
【菜谱】番茄炖牛肉
## 制作流程
### 材料
- 牛肉 500 克
- 番茄 2 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 番茄酱 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
- 清水 适量
### 步骤

1. 牛肉切块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 番茄切块,洋葱、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,加入洋葱、姜、蒜炒香。
4. 加入牛肉煸炒,加入料酒、生抽、盐、糖,翻炒均匀。
5. 加入清水,放入番茄,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
6. 最后再加入适量的盐,调味即可。
## 适合人群
番茄炖牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴,适合各个年龄段的人群食用。
### 孕妇
孕妇在孕期需要摄入丰富的营养,番茄炖牛肉是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴,可以满足孕期对蛋白质和钙的需求。
### 儿童
番茄炖牛肉口感鲜美,富含营养,适合儿童食用。同时,牛肉中的蛋白质和钙对孩子的成长和发展也非常重要。
### 老年人
番茄炖牛肉是一道营养丰富的菜肴,可以提供老年人所需的多种营养素。同时,牛肉中的蛋白质和钙也可以帮助老年人增强体力,预防疾病。
### 女性
番茄炖牛肉是一道美味的营养菜肴,可以提供女性所需的蛋白质和钙,同时还可以调节女性内分泌,改善皮肤状况。
### 健身人士
番茄炖牛肉是一道高蛋白、低脂肪的菜肴,可以帮助健身人士增加肌肉质量,提高身体素质。
## 禁忌
虽然番茄炖牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴,但是它也有一些食用禁忌。
### 心脏病患者
番茄炖牛肉中含有较高的盐分,心脏病患者应该适量食用。
### 肝病患者
番茄炖牛肉中含有较高的糖分,肝病患者应该避免食用。