土豆和牛肉怎么弄好吃 土豆炖牛肉怎么做
各位老铁们好，相信很多人对土豆和牛肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于土豆和牛肉怎么弄好吃以及土豆炖牛肉怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
牛肉烧土豆怎么做好吃又嫩
用料
牛腩500克土豆2个姜片3片香叶2片八角1个花椒20粒冰糖7颗生抽30克料酒15克盐2克老抽15克
做法步骤
1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。
2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。
3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。
6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。
7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。
炖牛肉可以和土豆一起炖吗
炖牛肉是可以和土豆一起炖的，味道不错，再放点胡萝卜就更好了，色香味俱全。东北人经常炖这个菜吃，营养丰富，可以试一试哦！
土豆炖牛肉的做法
主料：牛肉450g，土豆300g辅料：油适量，盐适量，调料适量
土豆炖牛肉的做法1、牛肉切小块
2、切小块的牛肉用水冲洗几遍，然后沥水
3、土豆削皮，切小块备用
4、冷水下锅煮开5、待煮开后捞掉血沫浮渣6、将调料包以及生姜大蒜丢到锅内继续煮7、将切好的土豆倒入锅内煮8、待汤汁收的差不多，土豆焖熟即可煮得太久，汤汁会不够，要是喜欢汤多的，可以煮之前就加入足够的水。
土豆炖牛肉怎么做
土豆炖牛肉主要原料为土豆和牛肉。以下是一份简单的土豆炖牛肉的做法：
1.准备食材：将牛肉切成2厘米见方的块，土豆、胡萝卜削皮后切成滚刀块，洋葱切成丝，大蒜切片，生姜切片。
2.烧一锅开水，将牛肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净。
3.热锅凉油，放入冰糖炒化，炒至糖变成红色并起泡时，放入焯过水的牛肉块翻炒，让牛肉块均匀地裹上糖色。
4.加入生抽、老抽、料酒继续翻炒，使牛肉块上色均匀。
5.加入切好的洋葱丝、姜片和大蒜片，翻炒出香味。
6.倒入足够的水，水量需没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
7.加入切好的土豆块和胡萝卜块，继续炖煮15-20分钟，直至土豆和胡萝卜软糯。
8.最后根据口味加入适量的盐调味，转大火收汁，汤汁浓稠即可出锅。
9.装盘后可撒上香菜点缀，也可以根据个人口味添加辣椒等佐料。
现在，美味的土豆炖牛肉就完成了，可以和家人一起享用了。
OK，关于土豆和牛肉怎么弄好吃和土豆炖牛肉怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
