今天给各位分享烤鲫鱼要怎么弄好吃的知识，其中也会对炭火烤鲫鱼的正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 烤鲫鱼的做法
2. 烤箱烤鲫鱼酥脆的家常做法
3. 炭火烤鲫鱼的正宗做法
4. 烤鲫鱼怎么做好吃

烤鲫鱼的做法

鲫鱼1000克

调料

料酒适量

胡椒粉少许

盐适量

孜然粉适量

玉米油适量

葱姜适量

1.鲫鱼去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，再清洗干净，沥干水分。

2.加入胡椒粉和料酒腌制30分钟，去腥味。

3.大葱切片，姜也切片。

4.腌制好的鳞鲫鱼两面切几刀，这样更容易入味，再把葱片和姜片放到鲫鱼的肚子里。

5.烤盘上铺一张锡纸，再刷一层玉米油，鲫鱼的表面也要刷一层玉米油，再抹上少许盐和孜然粉，摆放在烤盘里。

6.烤箱不需要预热，直接230度，中层烤30分钟左右。

7.先烤20分钟，再取出来翻面继续烤10分钟。

8.时间到鲫鱼就烤好了，鳞鲫鱼鱼不要烤得太久，不然肉质发干，容易失去鲜味。

温馨小提示

1、鲫鱼烤之前一定要先腌制一下，这样去除腥味再烤，味道就很鲜美了。

2、鲫鱼烤的时候，翻一下面会烤得更入味，更好吃，但时间也不宜过长，不然鲫鱼的肉质会发干，鲜味不足。

烤箱烤鲫鱼酥脆的家常做法

主料：鲫鱼1条，二荆条2根洋葱3人份

辅料：烤鱼酱3-4勺，小葱2根，姜一块，紫苏叶5片

1.鲫鱼洗净，在背上划好口，方便入味

2.洋葱和辣椒切好备用

3.抹上料酒、烤鱼酱，切好葱姜塞在鱼肚子里。

4.放上配菜洋葱和辣椒圈，把紫苏叶子切细放上去。然后盘子裹上保鲜膜，放置一个小时，腌制入味。

5.放入烤盘。入烤箱。250度，烤15分钟。

炭火烤鲫鱼的正宗做法

材料

一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜

做法

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

烤鲫鱼怎么做好吃

用香料腌制半个小时入味在烤比较好吃。

好的食材必须用好的条料，十三香粉孜然粉盐腌制后，小火慢烤待焦黄以后外酥里内。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。