配方及做法流程

配方:
- 鸡胸肉:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 水淀粉:适量
做法流程:

1. 将鸡胸肉洗净,切成小块,用盐、料酒、水淀粉腌制15分钟备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸡胸肉块煸炒至变色。
4. 加入辣椒丝、盐、糖、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。
5. 倒入适量水,用中小火炖煮10-15分钟,收汁即可。
适用人群:
- 适合各种年龄段的人群,尤其适合老年人和儿童。
注意事项:

1. 腌制鸡胸肉的时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 炖煮的过程中不要用铁锅,因为鸡肉会吸收水分,用铝锅或不锈钢锅也可以。
3. 辣椒的用量根据个人口味适量调整。