新街口美食，让人垂涎欲滴！以下是一份详细菜谱，供您参考。 【H21】红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，味道鲜美，肥而不腻。在新街口，有一家非常有名的红烧肉店，叫做“陶陶居”。这里的红烧肉味道极佳，深受食客们的喜爱。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生姜、大葱继续煸炒；
4. 加入适量的清水，放入酱油、冰糖，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至肉烂；
5. 将汤汁收干，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.红烧肉中含有较高的油脂，因此孕妇、高血脂患者、高胆固醇患者等人群应该适量食用；
2. 红烧肉的汤汁较多，容易让人产生饱腹感，因此食欲不佳、消化不良等人群应该避免过量食用；
3. 红烧肉的颜色比较鲜艳，因此注意不要添加过多的色素。 【H22】糖葫芦 糖葫芦是一种传统的中国小吃，以草莓、山楂等水果为主料，用糖浆蘸过。在新街口，有很多糖葫芦店，其中最有名的是一家叫做“老孙糖葫芦”的店铺。 制作流程： 材料： - 草莓 100 克 - 山楂 100 克 - 糖浆 适量 步骤：

1.将草莓和山楂洗净，去掉蒂部，然后切成均匀的小块；
2. 将糖浆倒入锅中，加入适量的清水，搅拌均匀，直到糖浆变稠；
3. 将草莓和山楂块放入糖浆中，蘸上一层糖浆，然后晾干；
4. 将晾干的糖葫芦放入口中，慢慢咀嚼，享受美味的同时，也能感受到糖浆的甜蜜。 适合人群： 糖葫芦适合所有人食用，特别是儿童和老年人。 禁忌：

1.山楂中含有大量的山楂酸，过量食用可能会对牙齿造成伤害，因此孕妇、老年人和儿童应该避免过量食用；
2. 糖浆中含有较高的糖分，因此糖尿病患者应该避免食用过多。