湘菜的做法怎么做好吃?配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 菠菜 200 克
- 猪肉末 100 克
- 辣椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
【做法流程】

1. 菠菜洗净后切成段,放入开水中焯水,捞出后用凉水冲洗,控干水分备用。
2. 猪肉末中加入料酒、盐、生粉搅拌均匀。
3. 辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入辣椒继续煸炒,加入适量生抽、盐、料酒翻炒均匀。
6. 加入菠菜翻炒均匀,加入适量水焖煮片刻。
7. 加入生粉勾芡翻炒均匀即可。
【适用人群】
适合所有人群,尤其是孕妇、小孩和老年人。
注意事项:

1. 炒猪肉末时不宜过久,变色即可。
2. 菠菜焖煮时间不宜过长,以免影响口感。
3. 加入适量的生抽、盐、料酒和生粉可以使菜肴更加美味。