羊肚和鸡怎么弄好吃，羊肚煲鸡做法
大家好，今天小编来为大家解答羊肚和鸡怎么弄好吃这个问题，羊肚煲鸡做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
羊肚煲鸡做法
材料：
羊肚一个，鲜鸡一只
（或半只），胡椒一30粒左右
（体寒者羊肚包鸡要多放，体热者少放）
配料：
红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段，少许盐、料酒、鸡精、姜
制作步骤:
洗羊肚
1先自来水冲洗外面，然后把羊肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把羊肚放在盆里
（不要放水），加面粉三勺，用两只手猛抓羊肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次。
2在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓羊肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2－3次。
3加入些白醋，用两只手猛抓羊肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，直到水很清澈，羊肚再翻回来。
4外层的洗法一样，面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的！干净后用醋，盐，酒浸十分钟。
酿羊肚
1先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水。
2准备好所有配料。
3先把胡椒略炒出香气，这样功效更好。
4把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进羊肚。
5然后把鸡也小新的塞进去。
6用牙签封住开口。
煲羊肚鸡
1锅中放水，放入酿好的羊肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫。
2直到羊肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过羊肚面的水，放入其他的配料，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩味。
羊肚黄焖鸡的做法
用料鸡4分之一只羊肚菌10头蚝油3勺糖适量料酒适量姜3-5片
羊肚菌焖鸡的做法步骤
步骤1
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把鸡肉洗净切块，羊肚菌提前泡发
(10-15分钟)
步骤2
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泡发好的羊肚菌
(我喜欢剪开洗净，怕有沙)，最后抓干水备用
步骤3
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放入姜片生油把鸡肉爆炒香，再放入料酒酒再炒片刻
步骤4
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再加入开水焖5-10分钟
步骤5
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这时放入羊肚菌，蚝油，盖起锅盖焖至收汁即可!
步骤6
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像这样，带有点汁会很美味喔，本来是想放点葱花点缀下颜色的，但家里没有，所以我放了半个番茄进去煮，味道有点点酸甜味太赞了??
步骤7
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开吃，好香
肚子鸡怎么炖好喝又营养
步骤/方式1
第一步，准备食材。猪肚和鸡洗干净，再加上配料
步骤/方式2
第二步，猪肚和鸡焯水
步骤/方式3
第三步，把猪肚和鸡还有配料放在炖锅中，加入开水，炖制一个半小时
步骤/方式4
第四步，捞出后，切碎猪肚和鸡肉，再放回鸡汤中即可
猪肚煲鸡最正宗的做法
材料：猪肚1个、鸡1只、鸡汤3,000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克。
做法：猪肚洗净，以滚水氽水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。鸡斩件，酸菜切片，泡椒去蒂籽切段，大葱切段，指天椒去蒂，子姜切丝，粉丝浸软，备用。
将猪肚连白胡椒加入鸡汤煮约1小时。另起油锅，将酸菜、泡椒、子姜、指天椒、蒜片及大葱一起炒香，灒入酒。放入猪肚汤锅中，加入鲜笋及水发木耳，最后落鸡件煮熟，加粉丝即成。
关于羊肚和鸡怎么弄好吃和羊肚煲鸡做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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