做披萨厚饼皮怎么弄好吃 小高姐披萨饼皮的做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于做披萨厚饼皮怎么弄好吃和小高姐披萨饼皮的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享做披萨厚饼皮怎么弄好吃以及小高姐披萨饼皮的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
披萨皮最正宗的做法
披萨皮的最正宗做法是使用传统的意大利披萨面团配方制作。这通常包括以下原料：
-高筋面粉
-酵母
-温水
-盐
-橄榄油
步骤如下：
1.将高筋面粉倒入一个大碗中。
2.向面粉中加入盐和干酵母，搅匀。
3.在面粉中逐渐加入温水，同时用手搅拌，直至面团形成。
4.将面团取出放在台面上，开始揉面，揉至面团光滑有弹性。
5.将面团涂上一层橄榄油，放回碗中盖上保鲜膜，让其发酵。发酵时间约为1-2小时，直至面团膨胀至原来的两倍大小。
6.将面团取出，分成适量的份量，搓成小球，让其再次发酵10-15分钟。
7.轻轻按压小球，将其按扁成薄皮状，慢慢地用手将其拉成适合大小的披萨皮。
8.将披萨皮放入预热好的烤箱中，用高温烤5-7分钟，或直到披萨底部金黄色即可。
这是制作披萨皮的传统方法，可以根据个人口味自行添加或调整原料。
披萨饼皮怎么做
披萨饼皮做法步骤：
饼皮材料：
高粉70g、低粉30g、糖6g、酵母粉2g、牛奶60g、盐1g、披萨配菜、马苏拉里芝士随意培根3-4片、香肠半根玉米一把
1、将所有饼皮材料倒入盆中、揉成面团、醒发1个小时。
2、醒发好的面团揉几分钟，把气揉掉，然后擀成大饼，用叉子扎满洞眼、刷上一层玉米油。
3、放入烤箱180度15分钟，饼皮就好啦。
4、将披萨酱
（买的）挤到饼皮上，撒上芝士，多少随意、看你自己喜欢吃的程度而定。
5、把培根铺在撒过芝士、涂过酱的饼皮上，放上香肠
（切片香肠）在放上青椒丝
（青椒用盐腌一下、口味棒棒哒）最后铺满芝士、铺满铺满哦。
6、烤箱180度20分钟
（这个看个烤箱的脾气哦！）我考的比较焦、我喜欢吃脆脆的饼边、真的是越嚼越香。
扩展资料：
1、保存可以放入冰箱冷冻，保存期30天。
2、没有披萨粉可以用高筋粉或普通小麦粉代替。
披萨饼皮制作方法
1.材料:
披萨皮：
高筋面粉250g
（用普通面粉就可以）
酵母4g
黄油15g
奶粉一小勺
盐少许
温水125ML
（40度左右）
2.酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化
3.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀
4.揉成有光滑的面团
5.加入黄油和少许的盐，继续揉
6.揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性
7.把面团放入容器，盖上保鲜膜
8.把面团放入微波炉开始第一次发酵40分钟
（微波炉内放置一碗热水，帮助面团更好的发酵）
发酵的时间来制作披萨汁
9.取少量的黄油倒入锅内加热化开
10.加入切碎的蒜头，炒匀
（家里洋葱吃光了）
11.倒入拌好的酱炒匀
（番茄沙司、少许盐。少许糖、黑胡椒粉、少许水兑成）
12.熬好的披萨汁
13.此时面团也发酵好啦，拿出来，比刚才大了两倍，嘿嘿
14.把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上
并用小叉子叉孔
（为了更好的透气）
15.放入烤箱进行第二次发酵30分钟
（烤箱里放一碗热水）
16.HOHO，，马苏里拉来啦，看着它我口水都在滴。。。
17.把马苏刨成丝备用
18.准备料
（香菇，火腿，红萝卜，青椒，鸡肉还有一点点米饭，嘿嘿，顺便吃焗饭好了^_^）
19.饼皮发酵完毕，又比原先涨大了两倍
20.涂上披萨汁
21.先洒上100g的马苏，自己家吃，放的越多越好，哈哈
22.把料都铺上去。。一边铺一边滴口水，啊哈哈，爱吃什么就铺什么，铺的好多好多
23.烤箱预热，250度12分钟
24.出炉以后再洒上100g的马苏，再入烤箱烤5分钟
小高姐披萨饼皮的做法
【披萨饼皮】
高筋面粉175克
低筋面粉75克
砂糖15克
盐2克
酵母2克
温水125克
玉米油
（橄榄油或者黄油）18克
纯手工披萨
（附披萨饼皮制作步骤）的做法步骤
步骤1
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把酵母放入温水里，搅拌均匀。水量为面粉的1/2，面粉一共250克，水量为125克。高筋面粉、低筋面粉、盐、糖混合，加入玉米油。倒入加了温水的酵母液，搅拌成絮状。
步骤2
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揉成光滑面团。
步骤3
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面团上面盖上保鲜膜，放入烤箱，选择发酵功能。定时40分钟。
步骤4
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面团发酵至两倍大时取出，揉面排气，分成相等的两份，醒15分钟！
（等待的时间可以开始准备其他食材）
步骤5
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披萨盘刷上玉米油，刷底的油另外称。
（这样烤出来的饼底酥脆）面团擀成比九寸稍微小一点的尺寸，放入披萨盘！用手整形，把中间的面饼往向四周推，做出中间薄四周厚的饼边，用叉子叉出小小的洞即可
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