大家好，今天来为大家分享低脂荞麦面凉拌怎么弄好吃的一些知识点，和凉拌荞麦面的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 荞麦面皮凉拌做法
2. 荞麦面搅团的家常做法
3. 凉拌荞麦面的做法
4. 荞麦拌面怎么做

荞麦面皮凉拌做法

黄瓜蛋皮凉拌荞麦面的做法：

备用食材：荞麦面300克，鸡蛋4个，黄瓜1根，油适量，盐适量，生抽6克，香醋5克，油辣子1勺；

制作过程：第一步，需要的荞麦面条准备出来后，放在水中浸泡一会；

第二步，锅中添上水，待水煮开后，放入泡软的荞麦面条，煮至可以夹断的时候，捞出来；

第三步，电饼铛中加上适量的油，待油微热后，倒上打散的鸡蛋液，摊成蛋皮；

第四步，煎好的蛋皮取出来后，切成丝备用，同时将黄瓜清洗干净切成丝；

第五步，切好的黄瓜丝放在煮软的荞麦面上，倒上碾碎的熟花生米；

第六步，加上生抽、醋、香油、盐和鸡精，搅拌均匀后，淋入油辣子；

第七步，再放入切好的蛋丝，搅拌均匀后，就可以开吃了。

荞麦面搅团的家常做法

原料：荞麦面粉、小麦面粉、水、小葱、香菜、蒜、小尖椒、油、盐、生抽、醋、油泼辣子、姜粉。

第1步、荞麦面粉和小麦面粉1:1的比例。

第2步、加水调制糊状。

第3步、一个方向搅拌均匀，无颗粒即可，醒制半小时。

第4步、高压锅入水煮沸，做搅团高压锅锅底厚不易糊锅，全程不用盖锅盖。

第5步、缓缓加入面糊。

第6步、一个方向搅拌上劲。

第7步、大火煮开转小火慢煮，全程一直搅动，不能糊底影响口感。

第8步、做搅团是个体力活，四十分钟后关火，香气已袭来。

第9步、盘子抹油以便食用时好取。

第10步、盛出入盘，待放凉。

第11步、葱，香菜，油，盐，生抽，醋，油泼辣子，姜粉，调制一份红油酸汤口。

第12步、彻底凉透后改刀可凉拌，风味独具一格。

第13步、调一个加蒜泥的料汁碗淋上即可！小葱一定用热油爆香。

凉拌荞麦面的做法

凉拌荞麦面的做法：

1、荞麦速食面用50°C左右的开水浸泡20-25分钟，泡软后沥尽水，泡面的时间准备其他材料。

2、摊鸡蛋薄饼，摊好后切丝备用。

3、黄瓜洗净切丝，蒜切末，香菜切末。

4、泡好的面沥净水，上面放上黄瓜丝、鸡蛋丝、香菜末、蒜末、盐、少许糖、生抽、香醋、蚝油。另外起锅，放适量色拉油、加少许香油，七成热时加花椒，花椒变色捞出扔掉，碗里放入干辣椒碎和芝麻，将炸好的油浇在辣椒碗里，这就是辣椒油，一次也可以多炸一些辣椒油，平时拌凉菜或拌面吃。

5、将辣椒油浇在面条上，

（不喜欢吃辣椒的可以直接将炸好的花椒油浇在面条上），拌匀即可开吃。

6、没有荞麦速食面，做手擀面或煮挂面也可以，将煮好的面过冷水，沥尽水分，拌入所有配料即可。

荞麦拌面怎么做

主料：荞面300g辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香醋适量、泡椒适量、花生米适量、熟油辣子适量、蒜适量步骤

1.先用开水将荞面泡软

2.花生米适量倒入锅中翻炒

3.将蒜切末倒少许凉开水

4.泡椒切段

5.将酱油倒入碗中

6.花生米晾凉

7.倒入蒜水，花生米，香醋，盐等调料

8.加入少许白糖

9.拌匀装盘即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。