大家好，关于芥菜肉馅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于芥菜猪肉馅怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 芥菜猪肉馅怎么做好吃
2. 厨师芥菜馅做法
3. 荠菜香菇肉馅的做法
4. 荠菜肉馅怎样调馅好吃

芥菜猪肉馅怎么做好吃

荠菜摘好了洗干净然后用水焯一下炒好了剁碎了五花肉剁碎放点儿料酒，搁点生抽，放点儿蚝油，放点葱姜，剁碎了。搁一点酱油。少来1.5香面，放一点点糖。放点盐，放点香油。但愿了以后把剁碎的荠菜放进去。调匀了以后和面开始包饺子吧。

厨师芥菜馅做法

用料：芥菜500g，肉馅300g，生姜1小块，大葱1棵，十三香8g，盐12g，鸡精3g，酱油8g，香油8g，蚝油8g，土鸡蛋1个，食用油适量。

做法步骤：

1、首先将芥菜摘好洗干净。

2、锅内放水烧开，下入芥菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的芥菜捞出晾凉备用。

3、准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。

4、放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。

5、晾凉的芥菜攥去多余的水分剁碎。

6、和肉馅放在一起，搅拌均匀。

7、加入盐、鸡精、酱油、

荠菜香菇肉馅的做法

荠菜洗干净开水煮水两份捞到凉水盆，再捞出来用手挤干把香菇洗干净焯水同样用凉水过凉捞出挤干剁碎挖荠菜也剁碎荠菜，香菇都倒在盆葱花，姜末，食用油放到荠菜香菇盆里，一起搅拌均匀

荠菜肉馅怎样调馅好吃

1、准备主要食材：荠菜650克，肥瘦猪肉馅500克；准备辅助食材：葱姜末4勺，白胡椒粉少半勺，生抽酱油4勺，老抽酱油1勺，料酒2勺，花生油适量，香油少许，盐。

2、制作过程：先拌猪肉馅。肉馅里分次搅入半小碗凉水，放葱姜末、胡椒粉、料酒、老抽和生抽酱油、盐、花生油和香油顺时针搅匀，稍微有点阻力就可以了，这样处理的肉馅抱团还滋润有汁，咸淡一次掌握好，后边的荠菜再放就不用加盐了。

3、处理荠菜馅。泡过水的荠菜很容易清洗干净，并且会滋润起来。锅里的水烧开，放入几滴植物油和少许盐，倒入荠菜焯烫一下立刻捞出，捞入凉水盆里过一下，不烫手就攥出来，不要太干。荠菜切碎，稍微剁一下。荠菜馅放入肉馅盆里，之前肉馅里的咸淡足够了，无需再放盐。顺时针搅匀，要点是顺时针，这样最后的成品就抱团了。

关于芥菜肉馅怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。