各位老铁们好，相信很多人对腊鸭汤怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于腊鸭汤怎么弄好吃以及腊鸭汤怎么炖好喝的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 腊鸭萝卜煲汤的家常做法
2. 腊鸭汤怎么炖好喝
3. 腊鸭腿煲汤做法
4. 萝卜腊鸭汤最正宗的做法

腊鸭萝卜煲汤的家常做法

一、食材

1、主料：腊鸭腿1只莲藕2段姜片适量葱段适量干红辣椒适量；

2、辅料：花椒适量料酒适量盐适量胡椒适量鸡精适量。

二、制作工艺

1.腊鸭腿一只用热水浸泡2~3个小时，去除多余盐份;

2.泡好后斩成小块;

3.然后放入锅中焯水，大火烧开就行;

4.焯好后用凉水冲洗干净备用;

5.莲藕两段洗净去皮;

6.然后切成均匀的小块;

7.放入碗中，加少许盐腌制一会儿;

8.准备姜片，葱段备用;

9.准备花椒，干红辣椒备用;

10.锅中入少许油，放入姜片煸出香味;

11.加入腊鸭块，再调入少许料酒翻炒一下;

12.再加入花椒和干红辣椒继续翻炒一会儿，炒至腊鸭块肉质变紧出油即可;

13.下入莲藕翻炒几下;

(入锅前将莲藕过清水冲洗一下)

14.加水没过肉面，大火烧开;

15.烧开后倒入高压锅内，按排骨健压制12分钟即好;

16.再把压好的腊鸭汤倒入沙煲中烧开，调入适量胡椒，鸡精，洒葱段即可上桌享用

腊鸭汤怎么炖好喝

1.腊鸭洗干净切块放入砂锅，同时放入生姜，葱，料酒，加开水大火煮，水开后大火继续煮15分钟，在转小火慢炖。

2..小火慢炖到汤发白，随后放入笋干和木耳慢炖15-20分钟。

3.木耳笋干煮软了以后，放入冰鲜笋，萝卜，白菜，出锅前放入粉条即可。

腊鸭腿煲汤做法

步骤1

大蒜切好备用

步骤2

洋葱，香葱，生姜，辣椒备用

步骤3

咸鸭洗干净，切断

步骤4

土豆切大块备用

步骤5

锅里加油爆香，咸鸭下锅炒制，最后加土豆，加水，加调料开始煮

步骤6

炖制40分钟，汤汁收了就可以盛出来，撒香葱

萝卜腊鸭汤最正宗的做法

食材：

腊鸭半只、白萝卜三斤、本地香芹一根、胡椒粒适量

步骤：

步骤1/4

把腊鸭斩成小块，白萝卜切成不规则块状，香芹切碎，胡椒粒捣粹。

步骤2/4

把斩成小块的腊鸭放入煮开的滚水里，待水煮滚后捞起腊鸭，用清水洗干净待用，倒掉刚刚煮腊鸭的水。

步骤3/4

另外拿煲汤的煲加入七、八升水，水煮滚后加入腊鸭和磨碎的胡椒粒，待煲里的汤煮滚后改小火，煲一个钟后汤变成奶白色，加入白萝。

最后一步

待加入白萝卜的汤煮滚后改小火慢煮二十分钟，最后在汤煲里散上切好的小香芹粒即可

好了，关于腊鸭汤怎么弄好吃和腊鸭汤怎么炖好喝的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！