(一)农家川菜小碗菜的做法
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1. 小碗菜是以川菜为基础,结合农家菜特色,采用传统的烹饪方法制作出来的一道家常菜。
【h2】2. 小碗菜的特点是口感鲜美、香辣可口,营养丰富,适合各种人群食用。
【h2】3. 适合人群:这道菜适合老年人、小孩、孕妇等人群食用,尤其是患有高血压、心脏病、糖尿病等疾病的人更适合食用。
【h2】4. 禁忌:这道菜不适合患有胃肠道疾病的人食用,同时,由于它香辣可口,不适合与酒精一起食用。
【h2】5. 制作步骤:
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1. 选用新鲜的蔬菜,如土豆、胡萝卜、青椒等。
【p1】2. 将蔬菜清洗干净,切成均匀的小块或片。
【p1】3. 将切好的蔬菜放入开水中焯水,去除表面的杂质和辣味。
【p1】4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯好水的蔬菜翻炒均匀。
【p1】5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
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1. 将小碗菜盛入碗中,加入适量的汤汁,撒上葱花和香菜即可。
【p2】2. 食用时,可以将小碗菜配上米饭或面条,享受美食的同时也能享受到健康。
【h2】3. 制作流程:
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1. 选用新鲜的猪肉,切成薄片。
【p3】2. 将猪肉片放入开水中焯水,去除表面的血沫和杂质。
【p3】3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水好的猪肉翻炒均匀。
【p3】4. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒调味,翻炒均匀后即可出锅。
【p3】5. 将小碗菜盛入碗中,加入适量的汤汁,撒上葱花和香菜即可。