大家好，如果您还对黄蛙干怎么弄好吃的不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黄蛙干怎么弄好吃的的知识，包括干青蛙怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 炸黄蛙如何方法能够肉质鲜嫩
2. 泥蛙的最佳吃法
3. 泥蛙怎么做好吃
4. 干青蛙怎么做好吃

炸黄蛙如何方法能够肉质鲜嫩

炸黄蛙肉质鲜嫩的做法材料主料：黄蛙1000克，干尖红椒50克，紫苏10克，蒜瓣20克，鸡蛋1个。

调料：盐2克，味精5克，蚝油5克，鸡粉2克，生抽3克，黄酒5克，豆瓣酱10克，高汤50克，色拉油1250克，葱2克。做法1、黄蛙宰杀去皮斩2厘米见方的块，以盐、味精、蛋清腌渍10分钟。2、炒锅置旺火上，入油烧至八成热，下入牛蛙块小火浸炸4分钟至外焦内嫩，起锅滤油。3、锅留底油，烧至七成热，将干红椒、紫苏、蒜瓣大火煸香，加入黄蛙件，调入高汤，放盐、味精、蚝油、鸡粉、生抽、黄酒、豆瓣酱小火焖煮5分钟，出锅盛到垫有细竹网的盘中，撒葱花即成。小诀窍特点鲜香脆爽、回味悠长。

泥蛙的最佳吃法

以下是泥蛙的最佳吃法：

准备好泥蛙6-8只，洗净后剁成小块，用料酒和盐腌制片刻。

将姜块切片，大红椒切丝，韭菜花切长段，紫苏叶切碎备用。

锅中放油，先将红椒丝下锅翻炒几下，再加入韭菜花一起翻炒，同时加少许盐和味精，翻炒至断生盛出备用。

锅中多放点油，先下姜片爆香。

倒入泥蛙，加入味精、蚝油调味，同时加入老抽上色，大火翻炒。

加水到没过泥蛙，倒入紫苏叶，盖上锅盖大火焖至水干。

收汁后加入炒好的红椒韭花翻拌均匀出锅。

小贴士：制作泥蛙时，建议使用不辣的红椒，这样口感更好，更入味。

泥蛙怎么做好吃

选用鲜活泥蛙，开膛去内脏，洗净，切成块。将蛙肉下锅煸炒，喷米酒，至五成熟时放干辣椒、生姜、大蒜再炒，炒至八成熟时下生米粉，加少许水，拌匀，上锅蒸30分钟即可。

干青蛙怎么做好吃

料

青蛙

4只

辣青椒

10颗

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

麻椒

10g

香菜

10g

小葱

10g

生姜

10g

蒜米

3粒

红辣椒

5颗

步骤

1.所需食材

2.全部切好备用

3.干青蛙泡发

4.放少许盐和生粉

5.搅拌均匀

6.油锅烧热，倒入青蛙肉炸至金黄捞出备用

7.锅内余油，倒入青椒蒜米红椒和麻椒煸炒至青椒变虎皮

8.倒入炸好的蛙肉

9.加适量酱油翻炒

10.最后关火倒入小葱段和香菜快速翻一下即可出锅

关于黄蛙干怎么弄好吃的和干青蛙怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。