湘菜炒鱼做法视频教程

## 配方
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼)1条
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜1块
- 蒜5瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 食用油适量
## 做法流程

1. 鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净,切成小块备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量的食用油,烧热后放入鱼块煸炒至两面金黄。
5. 加入姜末、蒜末继续煸炒,再倒入青红椒丝煸炒。
6. 加入盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
## 适用人群
适合3岁以上人群食用。
## 注意事项

1. 炒鱼块时,一定要煸炒至两面金黄,这样口感更好。
2. 青红椒丝含有丰富的维生素和矿物质,可以提高营养价值。
3. 炒鱼块时,不要加入过多的水,否则会影响口感。
4. 食用时应注意控制摄入量,以免摄入过多的热量和钠。