配方及做法流程

翘嘴(学名:Erythritol),是一种无糖、低卡路里的代糖,常用于烘焙、甜点、饮料等领域。湘菜作为中国传统菜系之一,也经常使用翘嘴作为食材。以下是一份湘菜翘嘴的做法视频教程,供您参考。
适用人群:
翘嘴适合所有人食用,尤其适合糖尿病患者、儿童、老年人和肥胖人群。

步骤

1. 准备食材:翘嘴、鸡蛋、面包糠、面粉、盐、胡椒粉、食用油。
2. 将翘嘴洗净,去掉皮和内脏,切成厚度约为0.5厘米的片。
3. 将鸡蛋打散,加入少许盐、胡椒粉和面粉,搅拌均匀。
4. 将切好的翘嘴片放入鸡蛋液中浸泡,让鸡蛋液均匀地覆盖每一片翘嘴。
5. 将浸泡好的翘嘴片放入面粉中打滚,让每一片翘嘴都裹上面粉。
6. 放入食用油中炸至金黄色,捞出沥油备用。
7. 将炸好的翘嘴放入碗中,撒上盐、胡椒粉即可食用。