纯菜湘菜做法大全图片欣赏

湖南菜系以其辣、麻、鲜、香而著名,其中纯菜湘菜更是独具特色。下面是一些经典的纯菜湘菜做法大全,供您欣赏。

1. 剁椒鱼头
湖南人对于鱼头的喜爱不言而喻,而剁椒鱼头则是湖南经典的代表菜之一。将新鲜的鱼头放入热锅中煎至两面金黄,再加入剁椒、姜、蒜等调料炒香,最后放入米粉或其他配菜一起煮制,口味辣麻,令人垂涎欲滴。
2. 口味虾
口味虾是湖南的传统美食之一,以其鲜辣可口而深受人们喜爱。将新鲜的大虾剥壳去虾线,加入姜、蒜、辣椒等调料腌制数小时,再用油炸至酥脆,最后加入葱花、香菜等配菜即可。
3. 毛氏红烧肉
毛氏红烧肉是湖南传统的名菜之一,以其色泽红亮、肉质酥烂而著称。将五花肉切成方块,加入适量的酱油、糖、料酒等调料烧制,最后加入葱姜蒜等香料炒香,再加入清水焖煮2-3小时,口感香醇,令人回味无穷。
4. 干锅包菜
干锅包菜是一道湖南的传统川菜,以其脆嫩可口而备受喜爱。将包菜切成均匀的小块,加入蒜、姜、辣椒等调料腌制数小时,再用油炸至金黄色,最后加入葱花、香菜等配菜即可。
以上就是纯菜湘菜做法大全图片欣赏的全部内容,希望您能够喜欢并尝试做一些自己喜欢的湘菜。