湘菜砂锅鸡家常做法视频
(1) 食材准备:鸡腿肉、辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、清水。
(2) 制作过程:将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、盐、糖、生抽、老抽腌制20分钟。热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。加入辣椒继续煸炒,加入适量的清水,烧开后转小火煮30分钟,期间加入鸡精调味。最后加入葱花翻炒几下即可。
(3) 成品展示:砂锅鸡煮制完成后,香气扑鼻,鸡肉鲜嫩多汁,口感极佳。搭配米饭,是一道美味可口的家常菜。
(4) 心得分享:在制作湘菜砂锅鸡时,需要注意火候和时间的把握。煮制过程中要不断翻炒,确保鸡肉入味均匀。最后加入适量的鸡精调味,可以让鸡肉更加鲜美可口。
湘菜砂锅鸡是一道非常受欢迎的家常菜,制作过程简单,口感美味。如果想尝试这道美食,不妨在家里自己制作一份。