【川菜黄豆烧肉的做法大全】
川菜黄豆烧肉是一道非常经典的川菜,以其色香味俱佳的特点深受人们的喜爱。以下是一个简单的黄豆烧肉的做法大全,希望能够帮助到有需要的人。

1. 准备好所有的材料,包括猪肉、黄豆、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将猪肉切成块状,用盐、鸡精、料酒和姜蒜末腌制一会儿。
3. 将黄豆浸泡在水中,约需要1个小时左右。
4. 热锅冷油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末继续煸炒,然后加入适量的生抽、老抽和料酒翻炒。
6. 加入适量的水,放入黄豆,盖上锅盖,转小火焖煮。
7. 焖煮约30分钟,直到黄豆熟烂,汁液变浓,加入一些盐和糖调味。
8. 最后,根据个人口味加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
以上就是一个简单的黄豆烧肉的做法大全,希望能够帮助到有需要的人。当然,也可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化。