【川菜家常豆腐的做法】
川菜家常豆腐是一道非常经典的川菜,口感鲜美,营养丰富,非常适合家常菜。下面我来介绍一种家常豆腐的做法。
材料:
- 嫩豆腐 200 克
- 青蒜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 把豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒和豆瓣酱炒香。
3. 加入适量的水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 最后撒上一把青蒜末,即可出锅。
家常豆腐的做法有很多种,可以根据自己的口味进行调整。这里我介绍的是一个简单的做法,希望你会喜欢。