配方及做法流程

配方:
- 1个鸡蛋
- 1/2杯青豆
- 1/2杯玉米
- 1/4杯胡萝卜
- 1/4杯洋葱
- 1/4杯豆腐
- 1/4杯香菇
- 2瓣蒜,切碎
- 2汤匙辣椒酱
- 1汤匙生抽
- 1汤匙糖
- 1汤匙料酒
- 1/2茶匙盐
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入青豆、玉米、胡萝卜、洋葱、豆腐和香菇。搅拌均匀。
2. 在平底锅中用中火热油,将蒜炒香,加入混合好的蔬菜,炒至变软。
3. 加入辣椒酱、生抽、糖、料酒和盐,继续炒几分钟。
4. 倒入打散的鸡蛋液,用铲子迅速搅拌均匀,炒至鸡蛋熟透。
5. 装盘,即可享用。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 将蔬菜炒至变软后再加入鸡蛋液,这样鸡蛋会更加鲜嫩。
2. 炒制过程中要注意火候,不要炒糊了。
3. 根据个人口味适量添加辣椒酱和生抽等调料。