(1)粤菜传统点心做法窍门
传统粤菜点心是广东饮食文化中的重要组成部分，制作这些点心需要讲究细节和技巧。以下是一些制作传统粤菜点心的窍门：
材料：
- 糯米：200克
- 瘦肉：100克
- 虾仁：100克
- 鸡蛋：2个
- 葱姜：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：

1. 糯米洗净，浸泡30分钟，然后沥干水分。
2. 瘦肉、虾仁洗净，切成小块，加入适量的葱姜、盐、糖、生抽、料酒和食用油，腌制20分钟。
3. 鸡蛋打散，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
4. 将腌制好的瘦肉和虾仁放入鸡蛋液中拌匀，使每一块肉都裹上鸡蛋液。
5. 将糯米放入蒸笼中，蒸熟。
6. 取出蒸好的糯米，放入平底锅中，煎至两面金黄。
7. 取出煎好的糯米，放入碗中，倒入蒸瘦肉和虾仁的汤汁，拌匀。
8. 将碗放入蒸锅中，蒸10分钟。
9. 蒸好的糯米碗取出，放入盘子中，上面可以再加点葱花或者香菜点缀。
(2)适合人群
传统粤菜点心适合所有人群食用，但是由于这些点心都比较油腻，所以建议老年人、小孩和患有消化系统疾病的人少吃或者不吃。
(3)禁忌

1. 感冒、发热、腹泻、肝病等病人应慎食。
2. 孕妇和产后康复期的人应慎食。
3. 小孩子和青少年应该适量食用，以免引起消化不良。
(4)小贴士

1. 在制作传统粤菜点心时，可以使用不同的配料和手法，制作出不同风味的点心。
2. 煎糯米时要掌握好火候，不要煎糊了。
3. 蒸糯米时要掌握好时间，不要蒸太久，以免影响口感。
粤菜传统点心是一道美味可口的文化遗产，只要我们掌握了制作技巧，就可以制作出美味的传统粤菜点心。