湘菜地皮菜做法图片

配方:
- 地皮菜(100克)
- 辣椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
做法流程:

1. 将地皮菜洗净,切成碎末备用。
2. 将辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入辣椒、姜、蒜炒香。
4. 加入地皮菜碎末,炒匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、适量清水,焖煮10分钟左右。
6. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
7. 装盘,撒上葱花点缀即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
- 地皮菜适合生食,但需洗净去除表面的泥沙和杂质。
- 炒地皮菜时,需避免炒糊。
- 煮地皮菜时,需加入适量的清水,避免煮糊。
- 食用地皮菜时,需避免过量食用,以免引起不良反应。