1. 主题词:陕西土豆丝,川菜
2. 适合人群:普通人,孕妇,老年人
3. 制作流程:
(1) 将土豆去皮,用刨丝器刨成细丝
(2) 将土豆丝放入清水中,浸泡10分钟,去除淀粉
(3) 将泡好的土豆丝捞出,放入盆中,加入开水,焯烫20秒钟
(4) 将焯烫好的土豆丝捞出,沥干水,放入碗中
(5) 加入切好的青椒丝和红椒丝,搅拌均匀
(6) 加入盐、味精、醋、蒜末、辣椒油等调料,搅拌均匀
4. 禁忌:
(1) 土豆丝一定要浸泡干净,去除淀粉
(2) 焯烫土豆丝时,不能过热,过热会使土豆丝口感变硬
(3) 加入调料时,要搅拌均匀,避免调料堆积在土豆丝表面
陕西土豆丝是一道经典的川菜,口感清脆,酸辣可口,非常适合普通人和孕妇、老年人食用。以下是一份详细的陕西土豆丝做法,供您参考。
3. 适合人群:普通人,孕妇,老年人
制作流程:
(1) 将土豆去皮,用刨丝器刨成细丝
(2) 将土豆丝放入清水中,浸泡10分钟,去除淀粉
(3) 将泡好的土豆丝捞出,放入盆中,加入开水,焯烫20秒钟
(4) 将焯烫好的土豆丝捞出,沥干水,放入碗中
(5) 加入切好的青椒丝和红椒丝,搅拌均匀
(6) 加入盐、味精、醋、蒜末、辣椒油等调料,搅拌均匀
4. 禁忌:
(1) 土豆丝一定要浸泡干净,去除淀粉
(2) 焯烫土豆丝时,不能过热,过热会使土豆丝口感变硬
(3) 加入调料时,要搅拌均匀,避免调料堆积在土豆丝表面