【川菜青椒肉丝炒豆皮的做法】

1. 青椒和肉丝一起洗净,切成丝备用。豆皮切成约3厘米见方的块备用。
2. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入青椒继续煸炒至青椒变软。
3. 加入豆皮块,翻炒均匀,加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
4. 继续翻炒几下,淋上少量酱油,翻炒均匀即可出锅。
【做法解析】
这道菜是一道川菜中的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。豆皮是豆类的豆制品,具有营养丰富、口感细腻、不易腐败等特点。青椒则是富含维生素C和纤维素的蔬菜,有助于促进肠道蠕动,改善便秘等问题。肉丝则是人体所需的蛋白质来源之一。
这道菜的做法相对简单,只需要将食材准备好,热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入青椒继续煸炒至青椒变软,然后加入适量的调料,继续翻炒几下即可出锅。
【食材准备】
需要的食材有:
- 青椒1个
- 肉丝100克
- 豆皮300克
- 盐2克
- 胡椒粉1克
- 鸡精1克
- 酱油10毫升
- 油适量
【烹饪步骤】

1. 青椒和肉丝一起洗净,切成丝备用。豆皮切成约3厘米见方的块备用。
2. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入青椒继续煸炒至青椒变软。
3. 加入豆皮块,翻炒均匀,加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
4. 继续翻炒几下,淋上少量酱油,翻炒均匀即可出锅。
5. 完成烹饪后,装盘即可享用。
以上就是川菜青椒肉丝炒豆皮的做法详细介绍,希望对您有所帮助。