成都川菜便宜火锅做法
火锅是四川菜的代表之一,而成都火锅更是四川火锅中的经典。成都火锅一般选用优质的羊肉、牛肉、猪肉等食材,再配以各种香料和调料,烹制而成。今天,我们将为大家介绍一种成都川菜便宜火锅的做法。
材料:
- 羊肉:200克
- 牛肉:200克
- 猪肉:200克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 蒜:适量
- 青蒜:适量
- 辣椒面:适量
- 花椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 将羊肉、牛肉、猪肉洗净,切成大小适中的块状。
2. 生姜切成片,大葱切段,蒜切末,青蒜切段备用。
3. 将切好的食材放入盆中,加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精搅拌均匀。
4. 加入适量的清水,放入盆中,搅拌均匀,使其充分没过食材。
5. 将锅加热,加入适量的食用油,放入葱姜蒜末、辣椒面、花椒煸炒出香味。
6. 加入适量的清水,烧开后倒入盆中的食材。
7. 用中火继续煮制约5分钟,直到食材熟透,捞出备用。
8. 锅中加入适量的食用油,放入青蒜段煸炒出香味。
9. 将煮好的火锅食材倒入锅中,加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
10. 最后,加入适量的清水,再次烧开,即可享用。
成都川菜便宜火锅的做法简单易学,适合家庭日常食用。火锅不仅可以满足人们的味蕾,还能带来更多的健康营养。如果你喜欢成都川菜,那么一定不能错过这种经典的火锅。