青椒鸡腿肉湘菜做法大全
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鸡腿肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的水,放入青椒、红椒块,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
5. 加入适量的盐、鸡精调味,再翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合患有高血压、心脏病、肥胖症的人食用。
注意事项:

1. 腌制鸡腿肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 青椒、红椒块焖煮的时间不宜过短,否则会影响味道。
3. 在烹制过程中要加入适量的食用油,以提升口感和营养价值。