韭菜花炒鸡蛋是湘菜中的经典菜品之一,味道鲜美,营养丰富,下面是一份韭菜花炒鸡蛋的湘菜做法大全。
【材料】
- 韭菜花 200 克
- 鸡蛋 3 个
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
【做法】

1. 韭菜花洗净备用,鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 红椒、青椒去籽切丝备用,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入韭菜花炒至变软,再加入青红椒丝翻炒。
5. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让鸡蛋充分熟透即可。
以上是韭菜花炒鸡蛋的湘菜做法大全,不同的口味可以根据个人的喜好进行调整。也可以加入一些其他的食材,如豆腐、香菇等,让菜品更加丰富多样。
希望这份韭菜花炒鸡蛋的湘菜做法大全能够给您带来一些启示,让您在家中也能够制作出美味的韭菜花炒鸡蛋。