大家好，今天给各位分享莲藕里面黑怎么弄好吃的一些知识，其中也会对莲藕孔里有黑色东西怎么处理进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 莲藕在铁锅里怎么煮不变黑
2. 莲菜里的黑怎么洗掉
3. 莲菜里面的黑怎么清洗干净
4. 莲藕孔里有黑色东西怎么处理

莲藕在铁锅里怎么煮不变黑

加盐

如果想让莲藕煮的时候不会变黑，其实有一个非常巧妙的方法，就是用平时日常当中经常用到的食用盐。在水中加入适量的盐，把它搅拌一下，让盐充分溶于水中，然后将莲藕切段切片或者切成丝放入水中去煮，这样的话莲藕就不会发黑了，而且不管是放置在空气当中，还是在继续二次烹制，都不会发黑。

莲藕当中的多酚化学物质与铁离子在一起的话，也是会产生一些花谢反应，导致出现变色发黑，所以一定要避免用铁器，比如家里的铁锅之类的就不能煮莲藕，否则怎么煮的话，莲藕都会发黑，一定要用砂锅来煮，这样的莲藕就不会发黑了。

莲菜里的黑怎么洗掉

清水洗

莲藕孔里面的黑色污渍很有可能是泥巴，泥巴用清水洗几遍就可以了。把莲藕两头的藕节切掉，把莲藕放在清水里面浸泡两个小时左右，然后把脏水倒掉，再接一盆水重新清洗莲藕，看到顽固泥土的时候就用布擦一擦，藕洞里面的就用筷子裹着布条擦拭。

淀粉清理

莲藕孔里面黑可能是淤泥残留导致的，淀粉具有很强的清洁性，厨房脏污可以用淀粉加水的形式将脏污清洁掉，莲藕里面的泥不妨试试水淀粉清洁法。

莲菜里面的黑怎么清洗干净

1.

可将莲菜直接切片，然后将莲藕片用泡在淀粉水中半个小时，淀粉和水的比例是1:5，淀粉有吸附污渍的作用，能将莲藕中的黑色淤泥吸附掉，在用清水反复冲洗几次，就能很好的清洗掉淤泥

2.

温水浸泡，取一盆温水，然后把切断的莲菜放在热水里面浸泡10到15分钟，莲藕里面的泥可以自己浸出，最后再用清水冲洗几遍就可以了。

3.

布包筷子，用一块小布包在筷子上面，接着把包有布的筷子放进莲菜的洞里，然后来回进行摩擦，期间可以用水冲洗一下，直到自己觉得里面的泥巴洗干净为止

莲藕孔里有黑色东西怎么处理

莲藕孔里有黑色东西怎么处理？我就来解答一下吧！以前我也种了五六年的莲藕，对这方面有所了解。如果不是断藕一般是没有泥的，哪么为什么藕里面会变黑呢？变黑的是断的才会变黑并不是泥。黑的你也洗不清，这是藕破了流出汁水，也不是坏了。还有一种情况，就是藕里面带黄色也不是泥，这是锈斑也不是泥。好比金瓜里面一样也有这种黄锈斑，如果断藕里有泥很好清理，把他切开用自来水冲洗就可清理。洗藕并不要什么技术，就是切开用手也能洗干净。一般我们在挖藕时尽量不要挖烂，挖烂了不好卖，就是洗藕时都不能把藕皮搓破，搓破了就容易变黑。我说的是不是这个道理呢？谢谢大家理解！

莲藕里面黑怎么弄好吃和莲藕孔里有黑色东西怎么处理的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！