白云粤菜的做法

序号 1

材料：
- 500克猪肉
- 2个鸡蛋
- 200克白云豆
- 50克干贝
- 20克鲍鱼
- 50克西兰花
- 50克葱姜
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙鸡精
- 1汤匙植物油
步骤：

1. 将猪肉切成小块，用盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 将白云豆、干贝、鲍鱼洗净备用。
4. 西兰花焯水备用。
5. 锅中倒油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
6. 加入白云豆、干贝、鲍鱼继续煸炒。
7. 加入鸡蛋液，炒匀。
8. 加入生抽、料酒、糖、盐、鸡精，炒匀。
9. 加入西兰花，炒匀。
10. 锅中倒入适量水，烧开后转小火煮30分钟。
1
1. 取出食材，装盘即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。
禁忌：

1. 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 白云豆、干贝、鲍鱼等海产品，应注意新鲜程度，否则易食物中毒。
3. 西兰花焯水时，应去掉表面的花蕊，以免影响口感。

序号 2

材料：
- 500克猪肉
- 2个鸡蛋
- 200克白云豆
- 50克干贝
- 20克鲍鱼
- 50克西兰花
- 50克葱姜
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙鸡精
- 1汤匙植物油
步骤：

1. 将猪肉切成小块，用盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 将白云豆、干贝、鲍鱼洗净备用。
4. 西兰花焯水备用。
5. 锅中倒油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
6. 加入白云豆、干贝、鲍鱼继续煸炒。
7. 加入鸡蛋液，炒匀。
8. 加入生抽、料酒、糖、盐、鸡精，炒匀。
9. 加入西兰花，炒匀。
10. 锅中倒入适量水，烧开后转小火煮30分钟。
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1. 取出食材，装盘即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。
禁忌：

1. 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 白云豆、干贝、鲍鱼等海产品，应注意新鲜程度，否则易食物中毒。
3. 西兰花焯水时，应去掉表面的花蕊，以免影响口感。

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材料：
- 500克猪肉
- 2个鸡蛋
- 200克白云豆
- 50克干贝
- 20克鲍鱼
- 50克西兰花
- 50克葱姜
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙鸡精
- 1汤匙植物油
步骤：

1. 将猪肉切成小块，用盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 将白云豆、干贝、鲍鱼洗净备用。
4. 西兰花焯水备用。
5. 将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
6. 加入白云豆、干贝、鲍鱼继续煸炒。
7. 加入鸡蛋液，炒匀。
8. 加入生抽、料酒、糖、盐、鸡精，炒匀。
9. 加入西兰花，炒匀。
10. 锅中倒入适量水，烧开后转小火煮30分钟。
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1. 取出食材，装盘即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。
禁忌：

1. 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 白云豆、干贝、鲍鱼等海产品，应注意新鲜程度，否则易食物中毒。